Citrus × paradisi

El grapefruit nació por casualidad en Barbados, en el siglo XVIII, de un cruce natural entre la toronja gigante (pomelo) y la naranja; allí lo llamaron «la fruta prohibida». Su nombre en inglés viene de cómo crecen los frutos: en racimos, como uvas. La variedad rosada debe su color al licopeno, el mismo pigmento del tomate, y es más dulce que la blanca.

Pide pleno sol, al menos 6–8 horas al día, y suelo con buen drenaje, de ligeramente ácido a neutro y rico en materia orgánica. Riegue en época seca, pero nunca deje que se encharque: las raíces se pudren. Empieza a producir a los 3–5 años y puede vivir muchas décadas. Distancia: 5–10 m.

Se come fresco, en gajos o partido a la mitad con cuchara, y da un jugo excelente. Con la cáscara se hace una mermelada amarga muy fina.

Es rico en vitamina C. Importante: el grapefruit interfiere con muchos medicamentos comunes (para la presión, el colesterol y otros), aumentando su efecto. Si toma medicamentos, consulte antes de consumirlo con frecuencia.

Especie de clímax del estrato medio, longeva y productiva durante décadas. En un sistema sintrópico se poda para mantener su copa aireada y a buena altura de cosecha. Sus flores son muy perfumadas y atraen abejas.