Curcuma caesia
El tamaño de la planta y el de la bolsa pueden variar un poco respecto a la foto: cada planta crece a su ritmo. Hacemos lo posible por mantenerlas parejas.
Resumen
La cúrcuma negra es la prima rara de la cúrcuma: al cortar su rizoma aparece un color azul violeta oscuro, con un aroma fuerte, parecido al alcanfor. Es originaria de la India, donde se valora sobre todo como planta medicinal, y se ha vuelto escasa en estado silvestre. Una joya para coleccionistas de plantas útiles.
Cultivo
Como la cúrcuma común, pide clima cálido y húmedo, sombra parcial o sol filtrado y suelo rico en materia orgánica, suelto y con buen drenaje. Manténgala húmeda durante la época de crecimiento, pero sin encharcar, porque el rizoma se pudre. Se cosecha cuando las hojas se secan, a los 6–9 meses. Distancia de siembra: 30–50 cm.
Usos Comestibles
Su sabor es amargo y terroso, así que se usa poco en la cocina y más como planta medicinal; en pequeñas cantidades se puede usar como especia, fresca o seca.
Medicinal
En la medicina tradicional de la India el rizoma se usa como antiinflamatorio y para la digestión, y en pasta sobre golpes y torceduras. Hay poca investigación científica sobre ella: úsela con moderación.
Información sobre usos tradicionales. No sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Agroforestería
Especie placenta de ciclo corto del estrato medio: crece bajo la sombra de árboles más altos y aprovecha espacios del sistema que otras plantas no usan. Al cosecharla, aporta materia orgánica y deja el suelo suelto.